Paprika - von Scharfen und Milden Ende Mai ist Pflanzzeit für Paprika. Stammland der Paprika ist das tropisch warme Südamerika. Doch heute gibt es viele Kultursorten, die auch in unseren Gärten gedeihen.
In heißen Bilderbuch-Sommern wachsen selbst die wärmebedürftigsten Pflanzen im Freiland kräftig, wenn man ihnen nur reichlich Wasser gönnt. In einer kühleren Saison sind Paprika jedoch im Gewächshaus besser aufgehoben. Zumindest brauchen sie im Freiland einen vollsonnigen, windgeschützten Standort auf nährstoffreichem, humosem Boden. Kleinwüchsige Typen wie die Sorte Cayenne kommen mit wenig Platz (40 x 40 cm) aus, große Sorten wie Hungarian Yellow Wax brauchen mindestens 60 x 60 cm Pflanzabstand.
Welche Sorte Sie wählen sollten, entscheidet Ihr Geschmack: Gemüsepaprika wie California Wonder sind mild, aromatisch und bestens als Rohkost geeignet, Peperoni wie die Sorte Cayenne hingegen feurig-scharf und als Zutat für würzige Suppen, Saucen und Fleischgerichte prädestiniert.
Während des Wachstums sind die Früchte aller Sorten grün oder gelbgrün. In der Reife wechselt die Färbung je nach Sorte ins Rote oder Gelbe. Eine dekorative Rarität ist die Sorte Mavras, die schwarz ausreift. Ein besonders attraktives Farbspiel kann man bei Hungarian Yellow Wax sehen: Im Wachstum gelbgrün, werden die Früchte später gelb, dann gelb-orange und schließlich rot. | | | Gartenmax Tipp Blüten fleissig schütteln!
Paprika-Blüten werden vom Wind bestäubt. Deshalb sollte man bei der Gewächs-hauskultur die Pflanzen in der Blütezeit kräftig schütteln, damit die Pollen übertragen werden. Ab Ende August sollten Sie späte Blüten abschneiden, damit die angesetzten Jungfrüchte kräftig wachsen und bis zum Herbst rechtzeitig ausreifen. | | | |
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