Die Puffbohne, auch Dicke oder Saubohne genannt, zählt zu den frühesten Saatpflanzen des Gemüsegartens. Schon im März sollten ihre Samen im Freiland in die Erde. Die Pflanze ist sehr robust, anspruchslos und verträgt sogar späte Fröste bis - 5° C meist unbeschadet. Der 50 - 100 cm hoch wachsende Schmetterlingsblütler stammt aus dem Orient. Im Mittelalter waren in Europa die nährwertreichen, großen Samen der Hülsenfrüchte ein unentbehrliches Standard-Nahrungsmittel, das erst mit dem späteren Anbau von Kartoffel und Mais an Bedeutung verlor. Puffbohnen gedeihen fast überall, an sonnigen wie an halbschattigen Gartenplätzen. Beste Erträge erzielen Sie auf schwereren, stets etwas feuchten Böden; auf trockenen Sandböden sollte bei Trockenheit stetig gewässert werden. Bei der Direktaussaat im Freiland werden die Samen 3 - 4 cm in den Boden gedrückt; der Pflanzabstand sollte 20 - 40 cm in der und 50 cm zwischen den Pflanzenreichen betragen. Die durchschnittliche Kulturzeit bis zur Erntereife beträgt 14 - 16 Wochen; die erntereifen Samen werden gekocht als Gemüse verzehrt oder blanchiert zu Rohkostsalaten gegeben. In der Sonne luftgetrocknet, sind Puffbohnen wie Trockenerbsen mehrere Jahre haltbar.

Gartenmax Tipp

Samen vorquellen

Puffbohnen haben eine lange Keimzeit. Die Keimung sollte man beschleunigen, indem die Samen vor der Aussaat ein bis zwei Tage im Wasserbad bei Zimmertemperatur vorgequollen werden.

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